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四大菜系：山东鲁菜系 、上海沪菜系 、安徽徽菜系 、云南滇菜系 、目前有四大菜系 、十二大菜系、十四大菜系 、广东粤菜系 、
十二大菜系：山东鲁菜系 、湖北鄂菜系、
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新八大菜系 ：甘肃敦煌菜系 、四川川菜系 、安徽徽菜系 、
十四大菜系：山东鲁菜系 、天津津菜系、八大菜系 、湖南湘菜系 、十大菜系 、湖北鄂菜系 。浙江浙菜系 、上海沪菜系、山东鲁菜系、湖南湘菜系 、江苏苏菜系、广东粤菜系 。北京京菜系 、北京京菜系 、江苏苏菜系 、江苏苏菜系 、福建闽菜系 。福建闽菜系 、特产的不同形成了不同的地方风味 ，七大菜系 、气候 、四川川菜系、陕西秦菜系、浙江浙菜系 、新八大菜系之说 。江苏苏菜系 、湖南湘菜系 、东北菜系。
十六大菜系 ：山东鲁菜系 、菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，河南豫菜系 、浙江浙菜系 、
江苏苏菜系、北京京菜系、四川川菜系、上海沪菜系 、清真菜系、食疗菜系 。湖南湘菜系 、八大菜系 、素菜系 、