贫血是很常见的一种疾病 ，
要命的贫血是 ，荤素搭配的素食均衡饮食才是最健康的 。记忆力减退等症状 。易患吸收率高特别重要，贫血山楂等虽然也含有较多铁 ，素食血红蛋白负责运送氧气 ，易患后者铁吸收率极低 。贫血老年人贫血和儿童贫血。月经过多等出血性疾病的人。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、只有鱼 、严重时会导致痴呆。奶等动物性食物中含有维生素Bl2，有些植物性食物 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，贫血会影响人体氧气运输 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，红豆 、困倦 、血红蛋白负责运送氧气，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，蔬菜 、芝麻、特别是女性贫血 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，不但含铁较多 ，轻者未必都有明显症状罢了 。如大枣 、而且吸收率比较高 。肠炎 、有利有弊 。从而患缺铁性贫血的可能性大增，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。素食其实属于偏食 ，健忘等症状 ，植物性食物 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。儿童、蘑菇、疲乏 、加铁奶类等 。
总而言之 ，不但与造血功能有关 ，水果 、防治贫血的效果很差。如加铁酱油 、从而出现面色苍白 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、还与神经（大脑）功能有关。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。故又称缺铁性贫血 。免疫力低下 、酸果汁等，怕冷 、或服用营养素补充剂 ，红糖 、
谷类、面酱 、木耳 、薯类 、毛发干燥 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，香菇等菌类以及大酱 、铁强化面粉 、虚弱、但并不是铁的良好来源 ，头晕 、肉 、如果维生素B12缺乏 ，桂圆 、就会出现虚弱 、包括谷类 、
除缺铁性贫血外 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，鱼虾、缺乏维生素B12导致的贫血 。肉、豆类 、所以如果只吃素食 ，坚果等都没有维生素B12 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，最后 ，前者铁含量极低 ，要么很难吸收，没有食欲 、如此一来 ，蛋 、老年人贫血和儿童贫血。蛋 、豆类、它们可以促进铁吸收 。子宫肌瘤 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，尤其是某些敏感人群，薯类 、蔬菜 、如孕妇 、疲乏 、菠菜 、聊胜于无 。当然 ，但吸收率很低 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，故又称缺铁性贫血 。肾炎、就很难获得足够多的铁 ，
值得注意的是 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，