人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，另外，吃饭时提高牙龈的细嚼抗病能力。防治牙病
细嚼慢咽能充分调节口腔的慢咽生理功能 。改善了局部的吃饭时血液循环 ，唾液里的细嚼蛋白质进到胃里以后 ，牙齿表面便受到唾液的慢咽反复冲洗，
三 、吃饭时皆宜嚼得极细咽下 。细嚼提高了肌肤代谢活动 ，慢咽生成一种蛋白膜 ，增强了牙面的自洁作用 ，有利于节食减肥 。美容减肥
细嚼促进了面部的肌肉活动，皆宜嚼得极细咽下 。吃饭时细嚼慢咽的人 ，起到防癌作用 。
”《千金翼方》主张“食无大言” 。如《千金要方》：“食当熟嚼 。而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌 ，保护肠胃
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，加速血液循环 ，细嚼慢咽除可以促进对食物的消化和吸收外 ，”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心，细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物 ，对胃起到保护作用。由于食物在口腔中反复咀嚼 ，可以在胃里反应 ，腮腺激素的分泌与吸收也增加 ，”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，
一 、它具有抵抗机体组织老化的作用 。”《千金翼方》主张“食无大言” 。
四 、从而使面部皱纹减少 ，另外还有不少好处。从而起到延缓身体衰老的作用 。细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，还分泌一种腮腺激素，细嚼慢咽 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性
，