原料：黄瓜两根 、拌黄拌匀 ，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉蒜末适量、拌黄
节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、鸡精 、蒜末置于一透明大碗中，香油20克 、白糖两大勺 、香油20克 、胡椒粉适量拌匀 ，生抽5克 、