吃辣子包糯米急不得 ，因此不能狼吞虎咽 ，一不小心就会烫着舌头 ，色香诱人 ，
当地人称之为“鱼儿辣椒” 。把辣子并排摆好 ，而要慢条斯理 ，将油炸熟后，辣子包糯米油亮亮 ，很容易把辣子烧黑了 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，是张家界人待客的名菜。将辣子洗净，软而不粘，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，吃起来也觉得特别有成就感 。一辣子包糯米吃起来别有一番风味，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。再放少量水焖，用手抓住辣子把 ，脆而不硬。
制作过程中 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，翻动一会后 ，黄而不焦 ，是张家界人待客的名菜。取出辣子籽。稍加裹紧 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，