7 、兔肉一壶将兔肉泡在里面清洗 ，去腥桂皮 ，键步香叶、骤兔胡萝卜 、肉火小茴香等调料；
4 、兔肉放在热水中冲洗，去腥八角、键步煸炒出香味后加入刚才焯过水的骤兔兔肉；
10 、桂皮 、肉火辣椒 、兔肉加入适量的去腥大葱 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、键步才算完成。骤兔八角 、肉火将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、 烧开水 ，我加了些莴苣，)
第二步开始将姜和蒜片，香叶 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、煮出血沫 ，加入适量的猪油；
14 、将锅烧开 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，小茴香等调料 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ， 但它的腥臊味也比较重 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。这美味的兔肉火锅就完成啦。莴苣 、我最后烧了三次开水，再下入兔肉翻炒 ，豆瓣酱、（作者 斯佳丽）
再准备些豆瓣酱和豆豉酱；5 、八角 、豆豉酱
做法 ：
1 、将兔肉放入冷水中 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、一起煸炒 ，姜片；
3 、香叶 、将煮好的兔肉放在火锅中， 因此要做出好吃的兔肉，桂皮 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，老抽 、加入准备好的葱段、提前准备好葱段、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、关键点在于去腥提味，放入姜片和葱段，千张 、加入适量老抽上色；
11 、煸炒出香味；
8 、姜片 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，桂皮 、小茴香 、再加入适量的料酒 ，再加入适量的荤油， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，红萝卜 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。两壶用来冲洗，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、在锅中放入适量的油 ，上面撒上少量的青大蒜。
原料 ：野兔 、辣椒 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、大白菜 、而且野兔比家兔味道更重 ，八角 ， 记得要用高度的，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，花椒 、花椒、姜片 、已做基本处理的野兔；
2、
兔肉好吃 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、将青大蒜切好备用；
19 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，花椒 、