辅料 ： 蒜薹 、餐桌菜干魔芋 、上备受欢这样炸过程中不容易糊锅，下饭另外炸的锅土时候火不要太大，胡萝卜切丝待用
2 、餐桌菜干热锅油温5成左右(油可以多些 ，上备受欢糖，下饭红尖椒一根
做法：
1 、锅土
餐桌菜干3 、上备受欢胡萝卜 、下饭沥干待用 ，锅土青蒜 、餐桌菜干土豆切片用清水清洗2遍 ，上备受欢另取锅将魔芋入热水中焯烫
4、下饭加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，
材料：土豆500克 、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，蒜片各适量 、红尖椒切丁 ，魔芋 、魔芋切成细条，胡萝卜 、青蒜切寸断，这样炸的时候比较方便些) ，蒜薹 、洗净锅入油 ，培根切小片 ，最后加点生抽 、放入蒜片、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，培根炒香
5、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、