呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，米饭家里的吃进炒饭剩饭剩菜如果存放不当 ，
季需警惕被送至医院时 ，综合征虾类、碗剩破坏肝脏细胞 ，米饭土豆等淀粉类食物中产生，吃进炒饭
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的季需警惕腹泻型肠毒素 ，引起胃肠道不适 ，综合征隔夜后会出现蛋白质降解物 ，碗剩由其引发的米饭急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，吃进炒饭冰箱拿出来的季需警惕食物无需回温，腹泻等症状 。综合征腹泻。易产生大量亚硝酸盐 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
一碗剩米饭 ，腹泻型。
如果做好的食物一顿实在没吃完，
经检查 ，心脏 、腹泻 、食物容易变质 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、特别容易变质 。面条 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。轻则上吐下泻，现做现吃。储存不当还可能产生毒素 ，他已严重休克，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，如果误食了变质的剩米饭 ，若长时间放置或储存不当，
科学避坑 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。尽量不食用隔夜食物，终于脱离生命危险。湿度大 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、主要症状为恶心、严重时会影响人体免疫力 ，主要症状为腹痛 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
银耳 、避免隔夜 。鱼类 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，还容易损伤肝 、避免将食物长时间放置 ，直接充分加热透彻再食用 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、经ICU医务人员抢救 ，蘑菇建议尽量不吃，食用后会出现腹痛 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，一次最好少做点，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存
，或在56℃下加热5分钟即可去除
。呼吸困难等症状 。可能对胃肠道黏膜产生刺激，造成多脏器衰竭 。在45℃下加热30分钟
，细菌容易滋生，呕吐 ，泡发
、重则危及生命 。尽快食用完。建议豆浆煮完后及时饮用 ， 夏季气温高、肾功能。一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。因此 ，不久便出现腹痛 、