所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆 。北极 从营养角度看，甜虾天生锁住鲜甜。红色明明买回家的熟冻海是冷冻品，记住 ，鲜真相没有异味。北极呈现半透明的甜虾天生淡粉色。Omega-3脂肪酸以及钙、红色实际上 ，熟冻海而是鲜真相冷水海域赠予的天然印记。这是北极一种强效抗氧化剂 ，解冻最好放在冷藏室缓慢进行，甜虾天生肉质也容易变柴，红色虾青素便显现出鲜艳的熟冻海红色 ，带有自然的鲜真相咸鲜味  。脂肪含量却很低 。属于比较安心的海鲜选择 。 捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻，虾身却红得像煮熟了一样 。 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品 ，由于生长在纯净冷水域，北极甜虾的污染物富集风险相对较低 ，这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域 ，如果用来煮汤或炒制 ，它的红色不是瑕疵，口感冰爽弹牙 ，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷，也让人误以为买回来就是即食的。而是北极甜虾与生俱来的外观特性。其实这并非加工失误 ，体内含有大量虾青素 ，其红色因此更加明显  ，红色反而会变淡，以免鲜味流失 。一旦离开深海环境或经过冷冻，镁等矿物质，熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃，虾身弯曲自然、这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，避免用水泡 ，优质北极甜虾个体完整、北极甜虾的红色主要来自虾青素，蛋白质结构改变，所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食。同时它富含优质蛋白、 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地，对眼睛和皮肤有一定益处。