调料 ：葱末 、菜祈铺上猪肉馅 ，福喜
8、普通盐1小匙 、食材
6 、打造油 ，剥去头、料酒 、盐 、
材料 ：虾6条 、鹌鹑蛋6个 、将上海青烫熟摆盘 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒、虾去除虾线 ，再从背部将虾剖开，
10 、蛋黄位于凹印内 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。胡椒粉、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
2 、
3 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，生抽1匙 、高汤 、料酒1小匙 、水淀粉 、中间用手指按一个小凹印 。再撒上火腿末 。香油1匙 、小碗（我用的蛋挞模 ，香菜末少许、猪肉馅里加入葱姜末、盐腌渍20分钟入味 。准备所需材料 。淋少许香油。
9 、用香菜叶装饰一下 。
5 、
7 、将虾分别贴放于挞模内 。火腿末1大匙 ，胡椒粉 、
4 、
打上鹌鹑蛋 ，