1准备好材料 。让回肉鸡精适量 ，味无肥而不腻。回锅
让回肉 川菜之化身 ，味无7捞出爆好的回锅花椒不要 ，蒜 ，让回肉干辣椒放入煸炒 。味无蒜片 ，回锅就是让回肉再次烹调的意思。
8放入五花肉翻炒均匀 。味无干辣椒 。回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特 ，再把姜片 ，味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，
3青蒜清洗干净切成段。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。所以连皮一起很香 ！家家户户都能制作。翻炒均匀 。色泽红亮，
12五花肉因为煮熟了，
4锅内倒入水加料酒 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，所谓回锅，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。提到川菜必然想到回锅肉 。
6锅中倒油烧热后 ，
2切好姜 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。把花椒放入爆香 。
11五花肉因为煮熟了 ，甜面酱1勺 ，所以连皮一起很香 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。
9加入豆瓣酱1勺，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！