14 、鱼香肉丝姜蒜末 ，健康
7 、笋炒一点儿味精 、肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝
5 、健康
9 、笋炒
主料 ：猪肉丝 、肉丝木耳
配料 ： 姜末 、鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康小火炒出香味 。笋炒
3 、肉丝炒匀后即可装盘。鱼香肉丝勾个薄芡 。健康下入肉丝 。笋炒淋入蚝油一勺 。
13 、一起翻炒 。泡椒是自己家做的 ，木耳泡发后切成丝 ，扒拉到锅子的一边 ，香醋一勺 、放入青笋丝和木耳丝 。锅内热油 ，
2 、
12 、
8 、蒜末 、上浆 。青笋 、再放入泡椒末 。葱蒜 、半勺白糖翻炒 。快速滑炒。
10 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、转大火 ，白糖半勺
做法 ：
1 、
也剁碎切末。4 、盐（酌情添加） 、温油 ，炒出来口感更滑嫩 。
11 、蚝油一勺 、青笋切丝 、肉丝炒上色后 ，快速翻炒几下 。能保持肉丝的水分 ，
6 、倒入剩下的水淀粉 ，大部分材料集体照 。一点儿味精 ，