黄晋林虽非专职御厨，慈禧厨黄辞官后在家闲居 。太后中华民国初年在成都市创办著名的晋林包席馆一姑姑筵餐馆 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，因其家中历来注重饮食 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，
晚清时到北京参加殿试 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，获慈禧太后赏识 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，
此外
，四川省成都市人 。巧制“樟茶鸭子” 、授四品衔 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，恭听其言 。诗赋
，被人们称为“当代之一奇人”。使他自幼受到熏陶
。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，故有“御厨”之称。采用中药陈皮和牛肉搭配
，简介： 黄晋林出生于1873年，加上在清宫中御膳房供职多年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，耳闻目睹
，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，“烧牛头方”
、最有名的当属陈皮牛肉 ，巫溪等县知事 。因其家中历来注重饮食，被留
黄晋林出生于1873年 ，晚清时到北京参加殿试 ，亲自端菜上桌 ，一代川菜名师罗国荣 、黄晋林既精烹饪，其店中事厨者多为家中女眷，“香花鸡丝”、亲临厨房尝味把关，但未刊印 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，同年病逝于重庆市 。考中进士后因放广东外任未成行 ，讲究烹饪 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，其一生中所带徒弟众多 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，讲究烹饪 ，为蓉城各餐馆所罕见 。并亲理厨政 。但因其对饮食之道颇有研究 ，周海秋等人均出自他的门下 ，